Dieser halbfeste Schnittkäse wird aus Ziege-, Kuh- und Schafmilch
hergestellt. Er reift 9 Monate und wird in reinem Olivenöl eingelegt.
Die helle Rinde ist deshalb typisch ölig, der Geschmack pikant-aromatisch.
Der Käseteig ist fest und elastisch und hat die Farbe von Elfenbein.
Variantengruppe
Halbfester Schnittkäse mit Zutaten
Milchart
Kuh-/Schaf-/Ziegenmilch
Milchbehandlung
Pasteurisiert
Gewicht (pro Stück)
3.00 kg
Kleinste Verkaufseinheit
Stück