Den kleinen Laiben aus pasteurisierter Schafmilch werden geschwärzte Oliven beigefügt. Während der Reifezeit von 4 Wochen entsteht ein halbfester Schnittkäse mit einem hellen Käseteig. Die Rinde ist essbar, der Teig bleibt elastisch und der Geschmack ist aromatisch mit einer feinen Olivennote.
Variantengruppe
Schnittkäse mit Zutaten
Milchbehandlung
Pasteurisiert
Gewicht (pro Stück)
1.00 kg
Kleinste Verkaufseinheit
Stück