Graukäse

Graukäse

Art.Nr.
01304
Reift ca. zwei Wochen. Im jungen Zustand ist er meist topfig und bröselig.
Er hat einen mild säuerlichen Geschmack. Je reifer er wird, umso
geschmeidiger und saftiger wird sein Teig. Diese österreichische Spezialität wird in Magerstufe hergestellt und wird typischerweise mit Zwiebel in Essig und Öl eingelegt genossen oder zur Herstellung der sog. Kaspressknödel verwendet.
Artikelgruppe
Käse
Variantengruppe
Weichkäse
Land
Österreich
Fettstufe
2%
Milchart
Kuhmilch
Milchbehandlung
Pasteurisiert
Labart
Tierisch
Reifezeit
2 Woche(n)
Eigenschaften
Lactosefrei
Gewicht (pro Stück)
0.78 kg
Einheiten pro Karton
4
Kleinste Verkaufseinheit
Stück