Grand Mont d'Or

Dieser französische Weichkäse darf nur von Mitte August bis Ende März hergestellt werden und ist dadurch nur von September bis April verfügbar. Er hat eine geschmeidige Textur und eine sehr weiße Schimmelrinde. Sein spezielles Aroma ist geprägt durch das Fichtenholzband, welches ihn umgibt und ihm einen einzigartigen Geschmack nach Holz und Bergmilch mit einer Note von Pilz und Kartoffel verleiht.