Ein kräftig würziger Hartkäse aus bäuerlicher Herstellung. Diese Spezialität wird aus Schaf- und Ziegenmilch hergestellt. Die Rinde wird mit Olivenöl geschmiert und mit Asche gepflegt. Nach 5-8 Monaten hat der Käse seinen optimalen Reifegrad erreicht.
Milchart
Schaf-/Ziegenmilch
Milchbehandlung
Pasteurisiert
Gewicht (pro Stück)
2.80 kg
Kleinste Verkaufseinheit
Stück