Wiesenbursche

Schnittkäse mit Rotschmiere und Blütenmantel. Am Ende der Reifezeit wird der naturgereifte Käselaib vollständig mit Blumen umhüllt. Diesr Blütenmantel ist zum Verzehr empfohlen und unterstreicht den aromatisch würzigen Geschmack. Der Käseteig ist matt glänzend mit vereinzelten Gärlöchern, schnittfest und geschmeidig