Weidner Käse – Das Unternehmen
Die Weidner Käse GmbH etablierte sich in den letzten 50 Jahren zu einem der größten Käsegroßhändler Deutschlands. Mit steigender Nachfrage wuchs auch das Sortiment. Heute sind annähernd 1.500 Artikel lagernd in unseren Kühlhäusern vorhanden, das Sortiment aktiver Artikel umfasst weit mehr als 3.000 Artikel. Bei vielen dieser im Sortiment vorhandenen Artikel handelt es sich um exklusive Käsesorten. Im Laufe der Jahre konnte die Weidner Käse GmbH auch Kontakt zu kleineren Käsereien aufbauen und vertreibt deren Produkte heute exklusiv in Deutschland.
Dieser Erfolg ist auch dem Vertriebsteam von Weidner Käse zu verdanken, das mit fundiertem Know How, dem nötigen Fingerspitzengefühl und sehr feinen Geschmacksnerven immer wieder die richtigen Käsesorten findet, die wir Ihnen dann anbieten können.
HISTORIE
Qualität seit 1956.
Die heutige Weidner Käse GmbH wurde 1956 von Manfred Weidner als Handelsunternehmen gegründet. In den Anfangszeiten aus einer Garage heraus in der Stadtmitte, mit Kühlräumen, die sich im Keller des ehemaligen Heeresverpflegslagers in der Schertlinstrasse in Augsburg, befanden.
Schon 1960 wurde aufgrund des Wachstums eine Verlegung des Firmensitzes in die Burgfriedenstrasse in Friedberg nötig. Hier verfügte das Unternehmen zum ersten Mal über eigene Kühl- und Lagerräume. Auch eine Verladerampe für das Be- und Entladen der Ware war vorhanden und somit war der Grundstein gelegt.
Manfred Weidner hatte die Vision die spätere Weidner Käse GmbH von einem regionalen Käselieferanten zu einem der Größten deutschlandweit auszubauen. Diese Vision und das damit verbundene Wachstum machten eine weitere räumliche Erweiterung notwendig. Da die Weidner Käse GmbH mittlerweile eng mit Friedberg verbunden war, sollte auch der zukünftige Firmensitz in Friedberg sein. Dieser befindet sich nun seit 1976 nur eine Ecke von ihrem ersten eigenen Lager entfernt, in der Josef- Wassermann- Strasse. Hier ist die Weidner Käse GmbH auch heute noch zu Hause.
Mit den Jahren wuchs das Unternehmen stark und um die Nachfrage der Kunden zu decken, wurden Käsesorten aus Dänemark und den Niederlanden importiert. Aufgrund der hohen Importe wurde auch die Dänische Regierung auf die Weidner Käse GmbH aufmerksam. Aus diesem Grund wurde Manfred Weidner im Jahr 1971 von der Dänischen Regierung die Goldene Karoline für Verdienste für die dänische Molkereiwirtschaft verliehen.
Auch in den Niederlanden war man auf die Weidner Käse GmbH aufmerksam geworden, und auf Vorschlag des Niederländischen Nationalen Käseprüfungs-Wettkampfes klassifizierte das Niederländische Büro für Milcherzeugnisse Manfred Weidner zu einem sachverständigen Händler für Käse aus Holland.
Im Laufe der Jahre stieg auch Dieter Weidner, der heutige Eigentümer, in das Unternehmen ein, und arbeitete mit seinem Vater Seite an Seite bis zu dessen Tod im Jahre 1996.
Weidner Käse – Logistik und Disposition
Unsere Kunden in der Region belieferen wir mit einer eigenen kleinen Flotte aus Kühlfahrzeugen. Diese Kühlfahrzeuge sind mit unserem eigenen Logo beschriftet. Der „Weidner- Käsemaus“.
Um auch Kunden außerhalb der Region den Genuss unserer Käsevielfalt zu ermöglichen, setzte Weidner Käse schon früh auf eine enge Zusammenarbeit mit Kühlspeditionen. Diese bringen unsere Ware – deutschland – wie auch europaweit – zuverlässig innerhalb von 24 – 48 Stunden an ihren Bestimmungsort.
Nachhaltigkeit
Fortschritt.
Bereits im Jahr 2002 wurde großer Wert auf erneuerbare Energien gelegt. Deshalb installierte das Unternehmen die damals größte Solaranlage im Landkreis. Diese trägt bis zum heutigen Tag auf dem Dach des Unternehmens zur Stromgewinnung bei.
Der Fuhrpark wird innerhalb der gesamten Unternehmensgruppe sukzessive modernisiert. Alle neuen Fahrzeuge haben die Euro- 5 oder 6 Norm und fahren, abhängig davon ob es für diesen Fahrzeugtyp möglich ist, mit der spritsparenden Technologie Ad-Blue.
Bei der Auslieferung durch unsere eigene Fahrzeugflotte konnte mit Beginn des Jahres 2018 der Papierverbrauch merklich gesenkt werden. Abliefernachweise werden papierschonend auf einer für die Weidner Käse GmbH zugeschnittenen Variante dokumentiert.
Seit über 10 Jahren arbeitet das Lager bereits mit Hilfe eines Kommissionierungssystems, das es ermöglicht die Papierverbräuche für Kommissionierscheine einzusparen. Innerhalb der gesamten Firmengruppe werden innerhalb des Lagers elektrische Flurförderfahrzeuge verwendet. Diese sind geräusch- und emissionsärmer als vergleichbare Geräte anderer Antriebsarten.
Die Drucker- / und Kopiergeräte wurden innerhalb der Verwaltung komplett erneuert und es wurde auf ein Gerät pro Abteilung umgestellt. Damit tragen wir zu einer Reduzierung der Feinstaubbelastung in unserem Unternehmen bei und verbessern zusätzlich die Qualität des Arbeitsplatzes. Für das Jahr 2018 und 2019 ist eine grundlegende Digitalisierung der Verwaltung angedacht. Hier soll neben der Steigerung der Prozessqualität auch eine Einsparung der Papierdokumente einhergehen. Bereits heute bekommen wir ca. 80% unserer Eingangsrechnungen digital und verarbeiten diese weiter. Zusätzlich besteht die Möglichkeit alle Ausgangsrechnungen digital zu verschicken. Hier richten wir uns ganz nach den Wünschen unserer Kunden.
Zeitweise verfügt das Unternehmen über Warenbestände, die aus unterschiedlichen Gründen nicht mehr verkauft werden. Deshalb kooperieren wir eng mit der Tafel in Augsburg. Dadurch können unsere qualitativ einwandfreien Lebensmittel bedürftigen Mitbürgern zur Verfügung gestellt werden. Somit erreichen unsere Produkte die Menschen und müssen nicht vernichtet werden.
Alle unsere Produkte verfügen über eine vollständige Transparenz und chargengenaue Rückverfolgung.
Weidner Käse- Zertifikate
Die Weidner Käse GmbH ist seit 2011 gemäß EG – ÖKO- Verordnung für den Handel mit Käse und Milchprodukten zertifiziert.
DE – ÖKO – 006