Ubriaco ca. 7 kg

Insgesamt reift dieser Schnittkäse ca. 7 Monate. Die letzten 4
Monate wird er mit dem Traubentrester des Piave-Weines affiniert.
Der helle Käseteig ist durchzogen von feinen Weinadern, der Geschmack
besticht durch ein vollmundiges Aroma.