Toggenburger Chueli

Den Rohmilchkäse Toggenburger Chueli erkennen Sie gut an der Oberfläche mit
Chueli- Prägung. Die voralpine Zone des Toggenburgs ist durch seine saftigen
Wiesen und Weiden bekannt. Der Toggenburger Chueli Käse verlangt eine strenge
Selektion und Kontrolle der Milch durch den Käser. Durch die exakte Feuchtpflege im 14 Grad kühlen Keller ereicht der Käse nach 5 Monaten das junge Essstadium