Schnebelhorn

Herrlich untypisch, aber einzigartig im Handwerk, ist der ungewöhlich lang gereifte Schnebelhorn-Rahmkäse. Mit der Zugabe einer extra Portion Rahm wappnen die Käser den jungen Rahmkäse für den bevorstehenden langen Reifeprozess. Nach 7 Reifemonaten im Käsekeller bringt der Schnebelhorn sein Aroma sprichwörtlich auf die Spitze des Genusses.