Meraner Weinkäse

Ausschließlich hergestellt mit Milch aus Südtiroler Bergbauernhöfen. Die Rinde wird mit Südtiroler Lagrein (Rotweinsorte) und Gewürzen fruchtig veredelt. Die Rinde des Meraner Weinkäse ist schwarz-grau mit leichtem Schimmelansatz. Nach der Reifezeit entwickelt der Käse einen vollaromatischen Geschmack.
Rinde nicht zum Verzehr geeignet.