Le Marechal

Nach alter Tradition lagert dieser Hartkäse aus Rohmilch eingebettet in natürlichen Kräutern, mindestens 6 Monate, in feuchten Kellern, wo er seine Reife und seinen Charakter erlangt. Er erwirbt nach täglichem Wenden seinen eigenständigen Geschmack und ist auch bekannt als Bergblumenkäse.