Kreuzkäse

Die Rohmilch wird nach alter Tradition und überliefertem Wissen
hergestellt. Mit viel Fingerspitzengefühl verarbeiten die gut
ausgebildeten Käsermeister die frische Rohmilch in diesen feinen
Kreuzkäse, der mit seinem typischen, würzigen Aroma jeden Käseliebhaber
begeistert. Während dieser Reifezeit bilden sich die kleinen Löcher.
Durch die tägliche Pflege entsteht die Schmierschicht, welche die Reifung
beschleunigt, und dem Kreuzkäse sein typisches Aroma gibt.
Cremige Konsistenz mit würzig kräftigem Geschmack, aus dem Voralpengebiet
– aus der Zentral- und Ostschweiz.