Gudbrandsdalen (Norgold)

Norwegens Nationalkäse ist der Gudbrandsdalen, ein Molkekäse, auch bekannt als Gjetost. Er ist braun, schmeckt süßlich und wird in Norwegen, mit Marmelade als süßer Brotaufstrich verwendet. Norwegenkenner lieben diesen Käse, bei dessen Herstellung Molke gekocht wird und der Milchzucker karamellisiert. Der Käse entfaltet sein feines Karamellaroma vor allem als dünn geschnittener Brotbelag.