Durch das spezielle Schöpfen wird dieser Käse schön gleichmäßig. Am Tag nach dem Schöpfen wird der Coulommiers aus der Form geholt und trocken gesalzen, dann wird er 4 – 7 Wochen lang einmal pro Woche gewendet.
Coulommiers Rouzaire
Art.Nr.
20233
Artikelgruppe
Käse
Variantengruppe
Weichkäse
Land
Frankreich
Fettstufe
45
Milchart
Kuhmilch
Milchbehandlungen
Rohmilch
Reifezeit
28 Tag(e)
Gewicht (pro Stück)
0,40 kg
Einheit
Karton
Einheit pro Karton
6
Kleinste Verkaufseinheit
Karton