Casu Sardu ca. 2,8 kg

Ein kräftig würziger Hartkäse aus bäuerlicher Herstellung. Diese Spezialität wird aus Schaf- und Ziegenmilch hergestellt. Die Rinde wird mit Olivenöl geschmiert und mit Asche gepflegt. Nach 5-8 Monaten hat der Käse seinen optimalen Reifegrad erreicht.