Au Bouchon

Weißschimmel- und Rotkulturen ergänzen sich in perfekter Balance zu einem einzigartig harmonischen Geschmackserlebnis dieser Spezialität aus der Dordogne (Südwest Frankreich). Das elfenbeinfarbige Innere des kreisrunden Weichkäses fällt sofort ins Auge, denn es reift, von außen nach innen, an einem Naturkorken. Dieser besonderen Reifung verdankt der Au Bouchon auch seinen Namen, denn er bedeutet – am Korken.