Bergmatter

Bergmatter

Art.Nr.
05147

Der Bergmatter ist ein Halhartkäse aus Kuhrohmilch der nur während der Heufütterungszeit in den Wintermonaten hergestellt wird und somit Saisonal erhältlich ist. Er hat ein marroniartigen, leicht süsslichen Geschmack mit feinen Röstaromen. Kräftig aber nicht scharf.
Rinde ist nicht zum Verzehr geeignet.
*Nur im Herbst lieferbar*
Vom Käser Willi Schmid aus Lichtensteig

Artikelgruppe
Käse
Variantengruppe
Halbhartkäse

Land
Schweiz

Fettstufe
50%
Milchart
Kuhmilch
Milchbehandlung
Rohmilch
Labart
Mikrobiell
Reifezeit
8 Monat(e)


Gewicht (pro Stück)
7.00 kg
Einheiten pro Karton
1
Kleinste Verkaufseinheit
Stück