Heublumenkäse (wird nur 4x im Jahr produziert)

Der Heublumenkäse wird nur viermal im Jahr produziert und ist eine besondere Spezialität. Gekäst aus feiner Heumilch, affiniert mit einer speziellen Kräutermischung. Dabei wird die Oberfläche des Käses mit einem Kräutersud behandelt, im Anschluss mit einer Kräutermischung umhüllt und in Heublumen gereift. Die sorgfältige Auswahl der Kräuter sorgt für einen feinen Geschmack mit mild-würzigen Heuaroma des Heublumenkäses. Der Käseteig ist wunderbar cremig. Exklusiv bei Weidner Käse.